Corsi per operatori alimentaristi
Che cos'è l'attestato di formazione per operatori alimentaristi
A seguito dell'attuazione della LR 11/2003, per gli operatori del settore alimentare che lavorano nella Regione Emilia-Romagna, è cessato l'obbligo di rinnovare i libretti di idoneità sanitaria (LISA).
Il libretto è stato sostituito con l'attestato di formazione per operatori alimentaristi il cui rilascio avviene secondo le modalità indicate nella Delibera di Giunta Regionale dell'Emilia-Romagna n. 342/2004 che definisce i criteri e le modalità di accesso ai corsi, e di rilascio degli attestati. Rimane comunque invariato il rilascio ed il rinnovo per coloro che lavorano in altre regioni in cui è richiesto il libretto .
Riferimenti normativi:
- Legge regionale dell'Emilia-Romagna n. 11/2003
- Delibera di Giunta Regionale dell'Emilia-Romagna n. 311/2019
Come ottenere l'attestato di formazione per operatori alimentaristi
E' possibile ottenere il rilascio dell' attestato di formazione:
- partecipando al corso di formazione base, organizzato gratuitamente dall'Azienda USL di Modena, e superando il test di valutazione finale
- richiedendo il rilascio d'ufficio se si è in possesso di uno dei titoli di studio previsti dalla DGR 311/2019
Secondo la normativa regionale:
- sono validi gli attestati rilasciati in altre regioni, ai sensi di specifiche Leggi Regionali in applicazione del Regolamento CE n.852/2004
- l'attestato di formazione può essere rilasciato, dal responsabile del corso, anche a chi ha frequentato e superato un corso per idoneità al commercio alimentare (LR n. 14/1999) e un corso per la somministrazione di alimenti e bevande (LR n.14/2003)
- gli enti di formazione professionale, le associazioni di categoria del settore e le aziende del settore alimentare possono chiedere preventivamente, al Dipartimento di Sanità Pubblica competente, l'accreditamento di corsi di formazione (ai sensi del Regolamento CE n. 852/2004)
Come ottenere l'attestato di aggiornamento per operatori alimentaristi
Alla scadenza del primo attestato di formazione, l'operatore alimentarista è tenuto ad aggiornarlo. L'aggiornamento è gestito direttamente dall'Operatore del Settore Alimentare che deve rivolgersi o alle associazioni di categoria, o agli enti di formazione o ancora, sul posto di lavoro avvalendosi di avvalendosi di docenti qualificati.
Attenzione! Per i primi sei mesi dall'entrata in vigore della DGR n.311/2019, il Dipartimento di Sanità Pubblica dell'Azienda USL di Modena, erogherà corsi di aggiornamento per consentire il passaggio delle competenze agli Operatori del Settore Alimentare (OSA).