Una quantità notevole deI cibo prodotto in alcune aree del terzo mondo si perde per le errate modalità di conservazione e trasporto. Si stimano quantità variabili dal 15 al 50%. Per risolvere i problemi, la FAO ha fornito ad alcuni Paesi silos metallici in grado di proteggere le derrate da parassiti, roditori e funghi. 

http://www.fao.org/news/story/it/item/36853/icode/

La 3°Conferenza Internazionale del CIISCAM (Centro Interuniversitario Internazionale di Studi sulle Culture Alimentari Mediterranee) in collaborazione con l'INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) propone una nuova versione della piramide alimentare. Le novità riguardano la presenza alla base di alimenti di origine vegetale (cereali, verdura, frutta) e la collocazione del pasto principale in basso, abbinata agli altri alimenti necessari alla razione giornaliera o settimanale. 

http://www.agricolturaitalianaonline.gov.it/contenuti/studi_e_ricerche/progetti_di_ricerca/nutrizione/inran_la_nuova_piramide_alimentare_della_dieta_mediterranea_moderna

Ripartono nel 2010 due campagne di informazione alimentare promosse dal MiPAAF e rivolte alle scuole. La prima campagna (Mangia bene cresci meglio) riguarda le scuole secondarie di primo grado e prevede la realizzazione di un annuncio pubblicitario. La seconda (Food 4U) si rivolge agli studenti europei di età compresa tra 14 e 18 anni e prevede la realizzazione di spot pubblicitari. I bandi sono disponibili on line. 

http://www.mangiabenecrescimeglio.it/
http://www.food-4u.it/

La Conferenza Stato-Regioni ha approvato le disposizioni attuative dei regolamenti (CE) n. 834/2007, n. 889/2008 e n. 1235/2008, riguardanti l'etichettatura dei prodotti biologici, la produzione di prodotti vegetali e animali e la certificazione.

http://www.agricolturaitalianaonline.gov.it/contenuti/agricoltura/tecnologie/biologica/biologico_la_conferenza_stato_regioni_approva_le_disposizioni_per_l_attuazione_dei_regolamenti_comunitari

La Commissione ha presentato alcune proposte per l'etichettatura relativa al benessere animale. La più realistica sembra essere l'uso volontario di un marchio basato su requisiti collegati al benessere degli animali o un marchio comunitario basato sulle regole già esistenti. 

http://www.agricolturaitalianaonline.gov.it/contenuti/attualita/news/2009_10/ue_commissione_verra_pubblicata_una_comunicazione_sull_etichettatura_del_benessere_animale
http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/09/1610&format=HTML&aged=0&language=EN&guiLanguage=fr
http://ec.europa.eu/food/animal/welfare/farm/labelling_en.htm

Questa settimana le segnalazioni sono 42, quelle provenienti dall'Italia 13.

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=searchResultList&NewSearch=true%A4tYear=2009&WeekSwitcher=45
http://www.43zero58.com/avvisi-di-rischi-alimentari-rasff-n%c2%b0452009-1087

Uno studio dei ricercatori della Queen Mary University, dell'Università di Londra e dell'Harvard Medical School ha rivelato il segreto dell'effetto benefico degli oli di pesce. Lo studio, pubblicato su "Nature", descrive in che modo l'organismo trasforma un ingrediente presente negli oli in una sostanza chimica (la Resolvina D2) in grado di ridurre le infiammazioni causate da alcune patologie.

http://www.ansa.it/web/notizie/rubriche/scienza/2009/10/28/visualizza_new.html_991549379.html
http://www.agricolturaitalianaonline.gov.it/contenuti/attualita/news/2009_10/medicina_uno_studio_svela_l_effetto_benefico_dell_olio_di_pesce

Una ricerca finanziata dall'UE in Germania mostra il lato gentile delle salmonelle. Lo studio evidenzia che questi batteri sono in grado di migrare all'interno dei tumori solidi e distruggerli. 

http://cordis.europa.eu/fetch?CALLER=IT_NEWS&ACTION=D&SESSION=&RCN=31297

Sono state pubblicate le relazioni del meeting tecnico tenutosi a Bruxelles lo scorso mese di luglio sul sistema RASFF. Nel corso dell'evento si è discusso sulla metodologia e sugli altri sistemi attivi in tutto il mondo. 

http://ec.europa.eu/food/food/rapidalert/rasff_30_feedback_en.htm

Negli Stati Uniti il Dipartimento dell'agricoltura ha aggiornato la direttiva FSIS sulle modalità di valutazione di efficacia nella sanificazione rigurdante gli stabilimenti dove la procedura non viene realizzata quotidianamente. 

http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/RDAD/FSISDirectives/5000.5.pdf