Il gruppo di lavoro per la cooperazione scientifica dell'Efsa ha pubblicato una relazione su rischi e benefici dell'arricchimento degli alimenti con acido folico. Il dossier sarà esaminato dal panel di esperti scientifici sui prodotti dietetici, l'alimentazione e le allergie (NDA), che fornirà una valutazione sui possibili rischi correlati all'assunzione di elevate quantità di acido folico.

http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753820_1211903002764.htm

La Svezia sta lanciando una nuova etichetta per i prodotti alimentari per indicare il livello di emissioni sulla base delle linee guida elaborate dallo Swedish National Food Administration. Secondo questo documento, un hamburger di manzo è responsabile dell'emissione in atmosfera di 1,7 kg di CO2, mentre un sandwich di pollo solo 0,4 kg di CO2. In Italia, Legambente ha proposto un modello di calcolo.

http://www.lastampa.it/_web/cmstp/tmplrubriche/ambiente/grubrica.asp?ID_blog=51&ID_articolo=1187&ID_sezione=76&sezione=Ambiente
http://etichettaperilclima.viviconstile.org/section.php?p=consumatori
http://magazine.liquida.it/2009/11/02/fascette-con-emissioni-di-co2/
http://www.greenreport.it/_new/index.php?page=default&id=1924

I casi di infezione umana con il virus dell'Epatite E sono rari nei Paesi industrializzati ma numerosi nei luoghi dove il livello di igiene è mediocre. Il rischio di infezione è collegato al consumo di prodotti crudi a base di fegato di maiale e aumenta per le persone con problemi epatici, immunodeficienze e per le donne in gravidanza. Un parere su questo problema è stato pubblicato dall'Autorità per la sicurezza alimentare francese. Inoltre il resoconto di un interessante focus su epatite E, Circovirus, Torque Teno Virus, virus influenzali, PERV e arbovirus in un convegno organizzato dall'IZSLER. 

http://www.afssa.fr/index.htm
http://www.afssa.fr/Documents/MIC2009sa0146.pdf
http://www.evsrl.it/vet.journal/approfondimento.php?codnotizia=3855

Il panel di esperti sugli additivi alimentari dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha ridotto la dose giornaliera accettabile (DGA) per i coloranti alimentari artificiali giallo chinolina (E104), giallo arancio S (E110) e rosso cocciniglia A (E124). Non sono state proposte variazioni per: tartrazina (E102), azorubina/carmoisina (E122) e rosso allura AC (E129).

http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753820_1211903038775.htm

Le segnalazioni sul sito del Rasff dei prodotti alimentari ritirati dal mercato.

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=searchResultList&NewSearch=true%A4tYear=2009&WeekSwitcher=46

Nel corso dell'Obesity Day sono stati forniti i dati sull'obesità dei bambini italiani (è obeso il 12,3% mentre il 23,6% è in sovrappeso). Si tratta di numeri che collocano il nostro paese in cima alla classifica europea. 

http://www.obesityday.org/home/

L'università Statale della Pensilvania ha dimostrato che in alimenti pronti al consumo (RTE), un trattamento termico post confezionamento, attraverso un bagno di acqua calda, riduce di una fase logaritmica la concentrazione di Listeria monocytogenes.

http://www.meattradenewsdaily.co.uk/news/041109/united_states___usda_and_fsis_llike_the_blind_leading_the_blind.aspx

La Commissione UE ha autorizzato tre nuovi mais transgenici, il MON88017, MON89034 e 59122xNK603. La notizia era ormai scontata dopo che, a metà Ottobre, il Consiglio dei Ministri dell'agricoltura non aveva raggiunto la maggioranza qualificata necessaria per negare o concedere l'importazione dei prodotti biotech destinati alla mangimistica e all'industria alimentare. La prassi europea lascia infatti all'Esecutivo potere deliberatorio in base ad un automatismo burocratico che tiene in scarso conto i sondaggi sulle opinioni dei cittadini da un decennio contrari agli OGM. Alla base dell'approvazione dei mais c'è la valutazione positiva dell'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa), che in un recente parere aveva escluso che i prodotti della Monsanto e della Pioneer potessero avere effetti negativi sulla salute e l'ambiente, ma ci sono anche pressioni di natura commerciale. Casi sempre più frequenti di contaminazioni da OGM non ancora autorizzati in Europa hanno infatti causato quasi uno stallo delle importazioni di soia dal Nord America e creato sufficiente pressione sulla Commissione perché si normalizzasse la situazione. Si presume che entro il mese di Novembre ci sarà un via libera anche per un altro mais ancora in attesa di valutazione, il MIR604.

http://www.gmo-compass.org/eng/news/472.docu.html

Nei supermercati tedeschi si può incappare in vini dal contenuto particolare, scrive il rapporto pubblicato da Weinwirtschaft. Esattamente nell'antibiotico natamycin, scoperto in due vini rossi provenienti da Argentina e Sudafrica, e controllati da due istituti che li hanno segnalati con un "molto bene". 

http://newsfood.com/q/afb281c5/sicurezza-alimentare-in-vendita-in-germania-vini-con-antibiotici/