Seminario organizzato in collaborazione con GSICA
(Gruppo Scientifico Italiano Confezionamento Alimentare)

Conduce
Roberto La Pira, giornalista tecnologo alimentare

14.00
Strategie di base nello studio delle shelf life. L'imballaggio quale estensore di vita del prodotto
Luciano Piergiovanni, Distam Milano

16.00
Valutazioni sanitarie per gli studi di shelf life
Paolo Daminelli, Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Sezione di Brescia

17.00
La grande distribuzione
Salvatore Ranchetti, Direttore Assicurazione Qualità Esselunga spa

17.30
Discussione

18.00
Distribuzione questionari di gradimento e di valutazione
Chiusura lavori

( E' prevista una pausa alle Ore 16.00 )