Tanti auguri e arrivederci.... noi riprendiamo il 13 gennaio. 

http://www.ausl.mo.it/dsp/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/145

L'Efsa ha elaborato un metodo per raccogliere in modo omogeneo nei vari paesi i dati sui consumi alimentari. Si tratta di un primo importante passo per realizzare nel 2011 un'indagine europea denominata "What's on the Menu in Europe?" (Cosa c'è nel menu degli europei). 

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/datex091218.htm

Le segnalazioni di questa settimana sono 71 (11 sono state inviate dall'Italia).

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=searchResultList

Tra il 1993 e il 1999 nel nostro paese si sono registrati 259 casi di botulismo, causati nel 90 % dei casi da tossinotipo B e nei rimanenenti da tossinotipo A. La metà degil incidenti è dovuto a conserve casalinghe. Nello stesso periodo gli episodi di botulismo causati da prodotti industriali sono stati 15. Secondo il ministero della Salute dal 2000 al 2006 si sono verificati 270 casi di botulismo alimentare. Per fortuna il tasso di mortalità si è ridotto dal 70% al 15- 20% grazie alle moderne tecniche di respirazione artificiale e al'uso di antitossina. 

http://www.izsvenezie.it/index.php?option=com_content&view=article&id=625&Itemid=244

Un nuovo studio condotto da ricercatori italiani e pubblicato nel numero di agosto 2009 di "Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention" sostiene che non ci sono relazioni tra i dolcificanti a basso contenuto calorico e i tumori dello stomaco, del pancreas e dell'endometrio.

http://cebp.aacrjournals.org/content/18/8/2235.abstract?sid=b6972df2-13ed-4c2c-a87a-d4be48028cc4

Secondo uno studio della Fao la pesca, già minacciata dall'ipersfruttamento, dalla perdita di habitat e dalla cattiva gestione delle risorse, avrà difficoltà ad affrontare le nuove sfide poste dal cambiamento climatico. 

http://www.fao.org/news/story/it/item/38159/icode/

EFSA pubblica i dati di un progetto sulla valutazione di esposizione dei consumatori a furani in alimenti cotti e dall'aria nelle cucine. I livelli di espozione a furani dipendono dal tipo di alimento e dalla durata del processo di cottura. Il caffè ne è la principale fonte per gli adulti. 

http://www.efsa.europa.eu/it/scdocs/scdoc/030e.htm

E' uscito il nuovo dossier sulla situazione relativa ai controlli veterinari in Italia condotto dall'Ufficio veterinario di Bruxelles dopo un sopralluogo di alcuni funzionari sul territorio.

http://ec.europa.eu/food/fvo/country_profiles/CP_italy.pdf

Pubblicato l'accordo, ai sensi dell'articolo 4 del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281, tra il Governo, le regioni e le province autonome di Trento e Bolzano concernente il nuovo sistema di formazione continua in medicina - Accreditamento dei Provider ECM, formazione a distanza, obiettivi formativi, valutazione della qualita' del sistema formativo sanitario, attivita' formative realizzate all'estero, liberi professionisti. 

http://www.normativasanitaria.it/jsp/dettaglio.jsp?id=31442&page=newsett