Per la seconda volta in pochi giorni il Ministero della salute lancia un allerta e invita i cittadini a non consumare il Minestrone Pronto Fresco Alta Gastronomia Arturo Vogliazzi "Primavera di verdure". L'allarme arriva da un comunicato della Regione Lombardia in cu si dice che alla prova biologica, è stata evidenziata la presenza della tossina botulinica nel prodotto alimentare. Sono in corso ulteriori indagini da parte delle autorità sanitarie. I cittadini sono invitati a consegnare il prodotto eventualmente acquistato all'Asl più vicina.

http://www.salute.gov.it/sicurezzaAlimentare/newsSicurezzaAlimentare.jsp?id=948&menu=inevidenza&lingua=italiano

Questa settimana le segnalazioni italiane sono 13 su un totale complessivo di 66. Diversi allerta riguardano la presenza del parassita Anisakis in partite di pesce provenienti dagli Stati Uniti e dalla Croazia, oltre alla presenza di Aflatossine in pistacchi importati dalla Turchia e di cromo in stoviglie provenienti da Hong-Kong e dalla Tailandia. 

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=searchResultList&NewSearch=true%A5tYear=2010&WeekSwitcher=other&NotifWeek=14&NotifYear=2010

Un team di esperti internazionale ha segnalato il minor interesse da parte dei governi e dell'opinione pubblica nell'attività di ricerca inerente il ruolo degli uccelli selvatici nella diffusione del virus H5N1 dell'influenza aviaria. ll virus secondo la Fao continua a rappresentare un grosso problema, specialmente in Egitto ed in parte dell'Asia. 

http://www.fao.org/news/story/it/item/40920/icode/

Anche quest'anno i programmi dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare prevedono la pubblicazione di numerosi documenti e dossier . L'attenzione degli esperti sarà focalizzata sulla valutazione del rischio in Europa, sui nuovi prodotti alimentari, sulla tossicità degli aromi, sui claims delle etichette alimentari, sui rischi emergenti e sulla percezione del rischio da parte dei consumatori. 

http://www.efsa.europa.eu/en/workplan/docs/wp10it.pdf

La Danimarca vieta la vendita di biberon con bisfenolo A e il Senato francese propone di sospenderne la commercializzazione. Negli Stati Uniti la maggior parte di produttori da tempo non produce più biberon con bisfenolo e anche in Canada l'uso dell'additivo è vietato. L'Efsa prepara un documento.

http://robertolapira.nova100.ilsole24ore.com/2010/04/la-danimarca-vieta-il-bisfenolo-a-nei-biberon-ritendolo-nocivo-per-i-bambini-le-aziende-si-adeguano-.html
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/cef100331.htm

Un partenariato internazionale finanziato dall'Unione europea sta indicando la strada per quanto riguarda la qualità e la sicurezza alimentare. Guidato dalla University of the West of England (UWE) nel Regno Unito, il progetto, che coinvolge otto istituti di sette paesi, studierà gli aspetti genetici della qualità alimentare per migliorare gli standard di sicurezza. 

http://cordis.lu/fetch?CALLER=IT_NEWS&ACTION=D&SESSION=&RCN=31945

La Food Standard Agency pubblica una linea guida per la valutazione della shel life in alimenti pronti al consumo destinata ai produttori di alimenti.

http://www.foodpackages.net/moreWeb/archive/Shelf%20life%20of%20RTE%20foods%20in%20relation%20to%20Lm%20FINAL%20v1.1.1%2023%203%2010.pdf