Questa settimana le segnalazioni registrate nel sito sono 53, di cui 9 italiane. Nell'elenco troviamo ben tre casi di allerta dovuti alla cessione eccessiva di cromo in partite di coltelli e barbecue da cucina provenienti dalla Cina, ci sono anche lecca-lecca importati dagli Usa che contengono livelli elevati di colorante giallo tramonto (E 110), troppe aflatossine in arachidi dell'Argentina, cadmio in pesce cinese e piombo in partite di orate spagnole, oltre a mercurio in pesce spada spagnolo.

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=searchResultList&NewSearch=true%A5tYear=2010&WeekSwitcher=other&NotifWeek=16&NotifYear=2010

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha pubblicato un dossier sui rischi per la salute causati dalla contaminazione di Salmonelle nella carne suina e sui sistemi di controllo. Secondo le valutazione degli esperti i suini e la carne di maiale possono essere responsabili del 10 - 20% dei casi di salmonellosi che si registrano nell'Unione Europea.

http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/biohaz100419.htm

La Commissione europea ha rivisto le misure per l'importazione di gomma di guar dall'India, un agente addensante utilizzato in una vasta gamma di alimenti preparati. I nuovi limiti servono per evitare il ripetersi di quanto accaduto nell'estate 2007, in cui fu scoperta contaminazione da diossina. Nonostante l'assenza di rischio immediato per la salute, un gran numero di prodotti alimentari, tra cui yogurt e bevande alla frutta, furono ritirati dalla vendita in tutta Europa.

http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2010/apr/guargum2010

Tra i principali sponsor delle olimpiadi di Londra 2012 compaiono Mac Donald's e Coca-Cola. L'evento dovrebbe essere un momento di promozione di uno stile di vita salutare, soprattutto per i giovani, e non una vetrina per i produttori di cibo spazzatura e bevande zuccherate. Considerato che la città di Londra ha il più alto tasso di obesità di tutto il Regno Unito, con oltre un terzo dei bambini di 10-11 anni sovrappeso o obesi, anche se alcune iniziative sono state già prese, molto di più dovrebbe e potrebbe essere fatto secondo Miss Jenny Jones, membro dell'Assemblea cittadina.

http://www.foodmagazine.org.uk/articles/good_food_2012_olympics/

La Food and Drug Administration moltiplica i propri sforzi per ridurre la contaminazione da Salmonella durante le fasi di produzione, trasporto e imagazzinamento delle uova. Dopo un regolamento pubblicato lo scorso anno, ecco ora una guida per aiutare i piccoli produttori a rispettare le norme.

http://www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/SmallBusinessesSmallEntityComplianceGuides/ucm207507.htm

Il gruppo di esperti scientifici sui contaminanti dell'Efsa ha pubblicato un parere scientifico sui possibili rischi per la salute connessi alla presenza di piombo negli alimenti. Secondo il dossier gli attuali livelli di esposizione costituiscono un rischio trascurabile per la salute degli adulti, ma esiste qualche preoccupazione per i bambini più piccoli.

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/contam100420.htm
http://www.efsa.europa.eu/it/scdocs/scdoc/1570.htm

Il benessere degli animali è un argomento sempre più dibattuto nella UE. Il Parlamento europeo discuterà lunedì una relazione, preparata da Marit Paulsen, che proporrà di uniformare la normativa europea adottando standard più elevati.

http://www.europarl.europa.eu/news/public/focus_page/008-72407-099-04-15-901-20100409FCS72395-09-04-2010-2010/default_p001c005_it.htm

Il 27 aprile il ministro Ferruccio Fazio presenterà i risultati del progetto di ricerca europeo "SecuFood" (Security of European Food supply chain) sui rischi di attacchi deliberati alla catena alimentare e sulle strategie che imprese e autorità pubbliche possono adottare.

http://www.vita.it/news/view/102686
http://secufood.unicampus.it

La Cassazione penale afferma che si può condannare anche sulla base di analisi effettuate dagli organi di controllo in modo non conforme alle procedure.

http://www.alimentinews.it/web/content/view/587/1/

L'EFSA, incaricata dalla Commissione europea di valutare le possibili reazioni allergiche ai parassiti presenti in prodotti ittici, indica l'Anisakis come unico potenziale responsabile e fornisce precisazioni sull'efficacia del congelamento e dei trattamenti a caldo per sopprimere o renderne inattive le larve.

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/biohaz100414.htm
http://www.ceirsa.org/allegati/anisakis%20def_2010.pdf