Nell'ordine del giorno della 31a sessione della Commissione del Codex Alimentarius, ci sono diversi documenti sulle norme internazional alimentari. Tra gli argomenti in discussione c'è anche l'uso degli aromi e il tipo di diciture da riportare sulle etichette dei prodotti confezionati.

http://www.foodnavigator.com/news/ng.asp?n=86218&c=9Vda01ruPkU6w6xqRNyrVA%3D%3D  

E' stata pubblicata dall'UE una raccolta di norme comunitarie e nazionali sugli imballaggi per alimenti, aggiornata al 25 giugno 2008. Il documento riporta nella terza parte riferimenti alle normative in vigore nei vari paesi.

http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/foodcontact/docs/ReferencesEurNatLeg_20080625.pdf  
http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/foodcontact/documents_en.htm  

Sono arrivate le nuove regole europee per i dolcificanti artificiali destinati a essere utilizzati nei prodotti alimentari. La direttiva UE pubblicata il 16 giugno 2008 sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea, stabilisce nuovi requisiti di purezza.

http://www.greenreport.it/contenuti/leggi.php?id_cont=14210  
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:158:0017:0040:IT:PDF  

La Commissione Europea ha presentato alla Corte di Giustizia una procedura di infrazione contro l'Italia per le disposizioni contenute nell'Ordinanza del Ministro della Salute del 26 agosto 2005 sulle diciture da "Misure di polizia veterinaria in materia di malattie infettive e diffusive dei volatili da cortile". L'Ordinanza disponeva l'etichettatura delle carni avicole con l'indicazione del luogo di produzione per permettere al consumatore di conoscere la provenienza. Un analogo problema si pone per la scritta "Cioccolato puro", riportata sulle tavolette prodotte unicamente con burro di cacao.

http://www.salastampa.ministerosalute.it/imgs/C_17_comunicati_1706_testo.rtf  
http://www.ministerosalute.it/imgs/C_17_normativa_573_allegato.pdf  
http://www.politicheagricole.gov.it/comunicazione/comunicati/20080626_zaia-su_cioccolato_puro.htm  

Negli Stati Uniti la Food Safety and Ispection Service del Ministero dell'Agricoltura, ha pubblicato una nuova versione delle norme relative all'HACCP e alle procedure di ispezione.

http://www.fsis.usda.gov/regulations_&_policies/5000_Series-Program_Services/index.asp  
http://www.fsis.usda.gov/Regulations_&_Policies/8000_Series-Compliance_Evaluation_&_Enforcement/index.asp  

Il sito Europass riprende un articolo pubblicato sul Corriere della Sera il 26 giugno 2008, sulla presenza di nanoparticelle negli alimenti. L'autore pone l'accento sulla necessità di fissare nuove regole europee per informare in modo corretto i consumatori.

http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=229820  

La proposta dell'adozione di un marchio che aiuti i consumatori a riconoscere gli alimenti salutari e i loro benefici è stata avanzata al convegno su "Claims nutrizionali e salutistici". L'esempio viene dal Giappone dove gli alimenti riconosciuti come FOSHU - Foods for Specified Health Use - si avvalgono di uno specifico marchio identificativo.

http://www.helpconsumatori.it/news.php?id=19111  
http://www.mhlw.go.jp/english/topics/foodsafety/fhc/02.html  

Anche se molti anni sono passati dalla contaminazione di Chernobyl (1986), ancora oggi le pecore di alcune zone del Regno Unito contengono livelli di radioattività al di sopra dei limiti di sicurezza. L'FSA, responsabile della sicurezza degli alimenti, si occupa anche dei controlli finalizzati a prevenire che inaccettabili livelli di radioattività entrino nella catena alimentare.

http://www.food.gov.uk/science/surveillance/radiosurv/chernobyl/  
http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/chernobyloverview2007.pdf