La sezione Arpa di Ferrara ha presentato i dati relativi alla presenza di residui di prodotti fitosanitari negli alimenti di origine vegetale, freschi e trasformati, in Emilia-Romagna. Nel 2007 complessivamente sono stati analizzati 2158 campioni, compresi quelli provenienti da agricoltura biologica.

http://www.arpa.emr.it/ferrara/download/relazione_residui_prodotti_fitosanitari_ortofrutticoli_freschi.pdf
 

La FAO, in collaborazione con CBD, OIE, OMS e OMC, ha creato un portale sulla sicurezza alimentare, salute animale e vegetale (IPFSAPH). Lo scopo è di consentire la ricerca di norme, regolamenti e altro materiale ufficiale relativo all'applicazione delle misure sanitarie e fitosanitarie (SPS) nei vari paesi attraverso un unico punto di accesso on-line: www.ipfsaph.org.

http://www.fsis.usda.gov/PDF/Codex_if31_10e.pdf
http://www.fsis.usda.gov/regulations_&_policies/Codex_CAC/index.asp

La FAO, in collaborazione con CBD, OIE, OMS e OMC, ha creato un portale sulla sicurezza alimentare, salute animale e vegetale (IPFSAPH). Lo scopo è di consentire la ricerca di norme, regolamenti e altro materiale ufficiale relativo all'applicazione delle misure sanitarie e fitosanitarie (SPS) nei vari paesi attraverso un unico punto di accesso on-line: www.ipfsaph.org.

http://www.fsis.usda.gov/PDF/Codex_if31_10e.pdf
http://www.fsis.usda.gov/regulations_&_policies/Codex_CAC/index.asp

Negli USA le intossicazioni alimentari causano ogni anno circa 325.000 ricoveri ospedalieri e 5.200 morti. La FDA (Food and Drug Administration) ha redatto un elenco con alcune semplici regole da seguire quando si fa a spesa per ridurre il numero di incidenti.
 
http://www.fda.gov/consumer/updates/foodillness051308.html
http://www.fda.gov/consumer/updates/foodillness051308.pdf

Da Milano a New York le autorità promuovono la rinuncia alla «plastica». In un intervista a Giovanni Pastori dell'Inran, pubblicata su Corriere.it, si spiegano i motivi di una scelta "conveniente".

http://www.corriere.it/salute/nutrizione/08_maggio_15/acqua_minerale_rubinetto_1249172c-2283-11dd-8bc7-00144f486ba6.shtml

Il Centro Regionale di riferimento per le Emergenze Microbiologiche (CRREM) dell'Unità Operativa di Microbiologia dell'Azienda Ospedaliero Universitaria di Bologna Policlinico S.Orsola Malpighi, ha inaugurato un nuovo laboratorio che si affianca a quello del 2003 noto agli addetti ai lavori perché non consente alcuna fuoriuscita accidentale dei microrganismi. Le linee diagnostiche disponibili ad oggi sono dedicate a Chikungunya, Dengue, Febbre Gialla, Virus West Nile, e dovrebbero aumentare grazie alla nuova struttura.

http://www.comunicati-stampa.net/com/cs-31552/Presentato_Centro_di_Riferimento_per_le_Emergenze_Microbiologiche
 

La Comunità europea ha presentato ulteriori osservazioni in risposta alla Lettera Circolare del Codex CL 2007/22- PFV per quanto riguarda il "Progetto Codex per confetture, gelatine e marmellate".

http://ec.europa.eu/food/fs/ifsi/eupositions/ccpfv/cl2007-22-pfv-ec%20comments.pdf
http://ec.europa.eu/food/fs/ifsi/eupositions/ccpfv/cl07_22e.pdf
 

Ogni anno la DGCCRF francese (Direzione della concorrenza, dei consumi e della repressione frodi) realizza piani di sorveglianza e controllo per verificare il rispetto delle norme relative ai residui di pesticidi nei prodotti di origine vegetale. Come emerge dai dati, il prodotto su cui sono state rilevate le maggiori criticità è la lattuga.

http://www.minefi.gouv.fr/DGCCRF/actualites/breves/2008/brv0408b.htm
http://www.minefi.gouv.fr/DGCCRF/actualites/breves/2008/brv0408c.htm

Il sito Europass propone un bell'articolo sui latti fermentati firmato dalla nutrizionista Carla Favaro, pubblicato sul Corriere della sera l'11 maggio. L'autrice pone degli interrogativi sulla veridicità di alcune promesse pubblicitarie.

http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=553&IDSezione=0&ID=225475