Ferruccio Fazio il 20 gennaio 2011 in un documento presentato al Senato ha descritto un nuovo programma in 7 punti per migliorare il sistema dei controlli alimetnari che coinvolge laboratori di analisi e aziende. Il sito ilfattoalimentare.it ha pubblicato un'intervista esclusiva con tutte le novità.

http://www.ilfattoalimentare.it/esclusiva-il-ministro-della-salute-ferruccio-fazio-spiega-le-nuove-strategie-sui-controlli-alimentari-segnalazione-da-parte-dei-laboratori.html

Questa settimana le segnalazione arrivate sono state 74 di cui solo 5 italiane. Si tratta per lo più di alimenti respinti alle frontiere. Nella lista troviamo: una partita di funghi cinesi con etichette scorrette, un eccesso di aflatossine in arachidi in guscio di provenienza egiziana e in semi di meloni di origine Nigeriana, posate cinesi in acciaio inox con un eccesso di cromo. La notifica riguarda un eccesso di Endosulfan in semi indiani. Gli altri Paesi europei hanno segnalato tre prodotti italiani da ritirare. La Slovenia ha diramato una notifica per tubi di plastica da usare per i contenitori di latte crudo con un eccesso di DEHP. La Svezia e la Danimarca segnalano la presenza di aflatossine in partite di mais biologico e inlotti di semi di girasole destinate al settore mangimimistico. 

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=searchResultList&NewSearch=true%A5tYear=2010&WeekSwitcher=other&NotifWeek=03&NotifYear=2011

Il 10 gennaio 2011 la Commissione Europea ha adottato una raccomandazione per la valutazione dei livelli di acrilamide negli alimenti. Gli Stati membri sono invitati a valutare i casi in cui i livelli di acrilamide superano i valori di riferimento proposti in tabella. Gli Stati membri dovranno riferire i risultati alla Commissione che valuterà la situazione entro il dicembre 2012. 

http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/recommendation_10012011_acrylamide_food_en.pdf

L'Agenzia britannica per la sicurezza alimentare (FSA) ha focalizzato l'attenzione sui possibili rischi legati al consumo di ostriche crude contaminate da Norovirus, l'agente responsabile della patologia denominata anche del "vomito invernale".

http://www.zootecnews.com/news.php?id=1610

L'incidente delle uova alla Diossina è stato discusso dal Consiglio europeo dell'agricoltura il 24 gennaio scorso. L'emergenza è stata gestita in stretta collaborazione con le Autorità tedesche. La Commissione europea prevede di imporre una rigorosa separazione tra la produzione di grassi per uso industriale e grassi utilizzati per la fabbricazione dei mangimi. 

http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/dyna/consumervoice/create_cv.cfm?cv_id=707

E' stato approvato dalla UE il pacchetto finanziario di 250 milioni di euro proposto dalla Commissione per la catena alimentare e la salute animale. L'obiettivo è di rafforzare ulteriormente il livello di protezione della salute umana e animale.

http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/dyna/consumervoice/create_cv.cfm?cv_id=711

L'America ha approvato il Food Safety Modernization Act, ovvero un regolamento sulla sicurezza alimentare che introduce nuove prescrizioni a carico di tutti gli operatori della filiera alimentare (produttori, trasformatori, confezionatori, distributori) ed estende i poteri della Food & Drug Administration. 

http://www.ilfattoalimentare.it/stati-uniti-approvate-nuove-severe-sulla-sicurezza-alimentare-e-sui-prodotti-importat.-regole-per-allerta-e-ritiri.html

La celiachia e il morbo di Crohn, malattie che causano un'infiammazione dell'apparato gastrointestinale, hanno in comune quattro geni. Secondo uno studio pubblicato dalla rivista Plos Genetics, e realizzato da un team internazionale di ricercatori coordinati dall'Universita' olandese di Groeningen, sarebbe questo il motivo per cui i celiaci hanno maggiori probabilita' di contrarre anche l'altra malattia.

http://www.sanitanews.it/quotidiano/intarticolo.php?id=4558&sendid=655