Questa settimana le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta per alimenti e mangimi sono state 53 (10 quelle inviate dal ministero della Salute ). L'elenco italiano comprende quattro allerta: tre riguardano la presenza di Anisakis in pesce refrigerato proveniente da Francia e Spagna, il quarto allerta tratta di belzalconio cloruro in integratori provenienti dalla Lettonia. I respingimenti alle frontiere riguardano: una partita di tonno in scatola della Nuova Guinea con troppa istamina, mancanza di certificato sanitario per oggetti di melammina cinesi, eccesso di cadmio in sgombri importati dal Marocco, presenza di sostanze vietate in tè indiano. Le informazioni riguardano riso thailandese e fichi secci turchi infestati da insetti, listeria in salmone affumicato polacco. L'unico prodotto italiano segnalato è un risotto infestato da insetti respinto alla frontiera irlandese.

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=searchResultList&NewSearch=true%A5tYear=2010&WeekSwitcher=other&NotifWeek=35&NotifYear=2011

La sesta edizione della convention si svolgerà il 28-29 settembre a Modena presso i padiglioni di Modena Fiere. Sul sito Sicura-QSA, il programma aggiornato della manifestazione.

http://www.sicura-qsa.it/

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha diffuso una relazione relativa agli ultimi risultati riguardanti il monitoraggio effettuato negli Stati membri relativamente ai livelli di furano negli alimenti. Si tratta della terza relazione sul furano dal 2009.

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/datex110901.htm

Il15 settembre si terrà a Roma presso il Ministero della Salute la prima riunione del nuovo Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare istituito con decreto del 18.03.2011. E' prevista l'elezione del presidente e l'avvio di una discussione sui nuovi progetti. I componenti sono quasi tutti cambiati e nel gruppo ci sono anche membri dell'Istituto superiore di sanità. 

http://www.salute.gov.it/ministero/sezMinisteroDettaglio.jsp?label=com&id=557

La Comunità europea pubblica le linee guida su buone pratiche igieniche e l'applicazione dei principi Haccp per la produzione di budello naturale.

http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/hygienelegislation/guidelines_good_practice_haccp_en.pdf

Perché il semaforo non funziona. Applicare la segnaletica stradale alle etichette dei cibi è irragionevole, per vari motivi. Meglio preferire le GDA's o Nutrition Keys o Reference Intake che offrono un'informazione nutrizionale sintetica che esprime il contributo in percentuale di una porzione di alimento rispetto al fabbisogno medio giornaliero.

http://www.ilfattoalimentare.it/crociata-semafori-etichetta-regno-unito-usa-e-ritorno.html

Le autorità Francesi il 6 settembre 2011 hanno annunciato il ricovero di otto persone a causa di un'intossicazione causata da Clostridium botulinum tipo A. Il batterio si trovava in barattoli di conserve vegetali a base di crema di olive e mandorle, prodotte in modo artigianale. L'annuncio è stato rilanciato dal Ministero della Salute italiano perchè alcuni vasetti potrebbero essere stati venduti ai turisti durante le vacanze estive.

http://www.salute.gov.it/sicurezzaAlimentare/schedaAvvisoConsumatore.jsp?id=22&menu=avvisiConsumatori&lingua=italiano

La regione Piemonte ha approvato un documento sulle linee guida per il Controllo Ufficiale sui materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti.

http://anmvioggi.com/files/LINEE%20GUIDA%20REGIONE%20PIEMONTE.pdf

L'EFSA ha pubblicato una valutazione sul potenziale contributo di alimenti e animali da produzione alimentare ai rischi per la salute pubblica posti da batteri che producono enzimi capaci di renderli resistenti ai trattamenti con betalattamici ad ampio spettro. 

http://www.evsrl.it/vet.journal/approfondimento.php?codnotizia=4757
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/110802a.htm?WT.mc_id=EFSAHL01&emt=1