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Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) si occupa della sicurezza degli alimenti di origine animale, comprese le funzioni di Ispettorato micologico e della promozione di stili alimentari corretti.
Il SIAN opera attraverso due aree funzionali:
- Igiene degli Alimenti ... continua per saperne di più
- Igiene della Nutrizione ... continua per saperne di più
Settimana mondiale per la riduzione del sale 11 -17 Marzo 2013
Anche quest'anno, la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), in collaborazione con il Gruppo di lavoro Intersocietario per la Riduzione del Consumo di Sodio in Italia (GIRCSI), partecipa alla campagna organizzata da World Action on Salt and Health (WASH) ... per saperne di più
Lunedì 10 Giugno 2013 - ore 15.00 -19.00: Corso di formazione specifica sulla Celiachia per Ristoratori e Artigiani (ai sensi della Determina Regionale n.16963 del 29/12/2011) . Programma e Iscrizioni
Giovedì 17 ottobre 2013 ore 15.30 - 19.30 Corso di formazione specifico per OSA della Ristorazione collettiva, (ai sensi della Determina Regionale n.16963 del 29/12/2011).Programma e iscrizione
Importante
dal 1° ottobre 2012 è stata prorogata l'esenzione dal pagamento delle tariffe relative alle prestazioni rese dal Dipartimento di Sanità pubblica dell'AUSL di Modena in favore di alcune categorie ... per saperne di più
Da Gennaio 2012, gli Operatori del Settore Alimentare (OSA) che producono e/o somministrano alimenti non confezionati preparati con prodotti privi di glutine, destinati direttamente al consumatore finale, dovranno ottemperare ai seguenti adempimenti ... per saperne di più
Dal 10 aprile 2012 gli operatori del Settore Alimentare che aprono, modificano o chiudono un'attività non dovranno inoltrare più le pratiche per la registrazione, il riconoscimento e gli aggiornamenti al Dipartimento di Sanità Pubblica, ma allo Sportello Unico per le attività produttive del Comune... per saperne di più
...ai fini del conseguimento dell'idoneità alla vendita di funghi freschi epigei spontanei e dei funghi porcini secchi sfusi.... per saperne di più
In questo periodo c'è una abbondante crescita di funghi nei boschi della nostra montagna. I raccoglitori di funghi spontanei possono farli controllare gratuitamente dagli Ispettori micologi ... per saperne di più. Particolare attenzione deve essere rivolta a non raccogliere Amanite phalloides e Omphalotus olearius. Consulta il bollettino micologico
12 Aprile 2012 - Forum Monzani - Via Aristotele, 33 Modena
Evento scientifico divulgativo costituito da un seminario scientifico, un question time, laboratori educativi per i bambini. Interverrà Luciana Littizzetto ... informazioni, programma e iscrizione
Numerose le scuole della Provincia di Modena che hanno partecipato ai Concorsi:
Mangia giusto - Muoviti con gusto (graduatoria)
Mani in pasta (graduatoria)
"Meno sale più salute" recita così lo slogan che accompagna, dal 26 Marzo al 1 Aprile 2012, la settimana mondiale per la riduzione di sale promossa in Italia dalla Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) e alla quale quest'anno aderisce anche l'Azienda Usl di Modena ... per saperne di più
Dal 5 marzo 2012 non è più richesta la notifica per le attività temporanee quali sagre, fiere, feste popolari ma è sufficiente rivolgersi al SUAP del Comune ove si svolge la manifestazione ....per saperne di più
Giornate formative: 18 - 25 gennaio 1 Febbraio 2012
Sala dei 55 - 3° piano Distretto Sanitario di Pavullo nel Frignano Incontri rivolti ai Docenti di Nidi, Scuole dell'infanzia, Primarie e Secondarie Programma
Modena 7 Dicembre 2011 - Il seminario ha come obiettivo generale, quello di informare tutti coloro che si occupano a vari livelli di ristorazione scolastica, circa i contenuti delle "Linee strategiche per la ristorazione scolastica in Emilia-Romagna", documento pubblicato dalla Regione nell'aprile 2009 ... continua
L'indagine nazionale "Okkio alla Salute"; giunta nell'anno 2010 alla seconda edizione ... per saperne di più consulta il Report provinciale Ausl Modena.
Conoscere la Celiachia - Igiene e Sicurezza nella preparazione dei pasti senza glutine a scuola: Corso di formazione per addetti alla preparazione dei pasti scolastici ... continua
Premiazione "Mangia giusto muoviti con gusto" e "Mani in pasta" : Anche quest'anno ai concorsi "Mangia giusto, muoviti con gusto" e "Mani in pasta" hanno partecipato numerose scuole della provincia modenese. Accedi alle pagine per vedere le foto della premiazione.
Zero intolleranze e allergie - Senza glutine: Convention dedicata alla celiachia e agli alimenti senza glutine.
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Ultimo aggiornamento Maggio 2013
