Questa settimana le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta per alimenti e mangimi sono state 81 (12 quelle inviate dal Ministero della Salute). Nell'elenco italiano non ci sono allerta ma solo respingimenti alle frontiere e notifiche che non implicano un intervento urgente. La lista si apre con una partita di polpi congelati dell'Indonesia con salmonella Weltevreden, presenza di listeria in salmone affumicato della Danimarca, troppi solfiti in gamberetti surgelati della Tunisia, aflatossine in due partite di fichi secchi turchi, eccesso di manganese in utensili (wok) cinesi e in altre due partite provenienti da Hong Kong, eccesso di migrazione totale di metalli in cucchiai di acciao cinesi, troppo mercurio in code di rospo francesi, biotossine in mitili freschi italiani. 

https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=searchResultList&NewSearch=true%A5tYear=2010&WeekSwitcher=other&NotifWeek=43&NotifYear=2011

L'Europa ritiene che per salvaguardare le specie ittiche a rischio per l'eccessivo numero di catture, bisogna adottare pratiche di pesca ragionata e sostenibile. La Commissione Europea ha avviato una campagna per sostenere questo progetto rivolto ai consumatori e alle imprese del settore che cerca di sensibilizzare l'opinione pubblica.

http://www.ilfattoalimentare.it/e-tu-di-che-pesce-sei-nuovo-sito-eu-scelte-pi%C3%B9-consapevoli.html
http://bookshop.europa.eu/it/directorate-general-for-maritime-affairs-and-fisheries-cbJVgKABstiqsAAAEjLIcY4e5K/
http://www.newsfood.com/q/f7563aa2/che-pesci-pigliare-lue-in-aiuto-del-consumatore/

L'Efsa ha istituito un'unità di assistenza dedicata alle richieste di valutazione inoltrate da imprese e addetti ai lavori. Il servizio si pone l'obiettivo di migliorare la comprensione della valutazione del rischio e di fornire indicazioni e riferimenti per conoscere i requisiti necessari ai nuovi prodotti alimentari.

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/111103.htm

Ci sono differenze tra i pareri Efsa e Codex? Le risposte sono diverse, ma la tendenza è di ritenere che l'Europa mediamente è più attenta alla sicurezza alimentare.

http://www.sicurezzaalimentare.it/sicurezza-produttiva/Pagine/ConfrontotragigantiEFSAeCodexAlimentariussuiresiduideipesiticidi.aspx

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha pubblicato il terzo rapporto annuale sui residui di pesticidi nei prodotti alimentari con i dati rilevati nell'Unione Europea nel 2009. Il documento è affiancato da una valutazione relativa all'esposizione dei consumatori che attraverso la dieta assumono i residui.

http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/111108.htm
http://www.ilfattoalimentare.it/pesticidi-alimenti-rapporto-efsa-rischio-ridotto.html

Secondo i dati di un'indagine condotta dall'Osservatorio Adi-Nestlè solo il 56% degli italiani rispetta i principi alla base della tradizione alimentare. Il 93% degli intervistati riconosce l'importanza di una dieta sana ed equilibrata ma poi a tavola le cose vanno diversamente: il 41% e il 54% degli intervistati non consuma rispettivamente frutta e verdura tutti i giorni.

http://ansa.it/saluteebenessere/notizie/rubriche/speciali/2011/11/10/visualizza_new.html_641111441.html

Il gruppo di esperti Efsa sui pericoli biologici, ha esaminato il problema del compostaggio di pollame morto in allevamento a causa di una malattia che nella maggior parte dei casi non è stata diagnosticata correttamente e del materiale accessorio come pollina e paglia.

http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=584&IDSezione=3357&ID=426258
http://www.efsa.europa.eu/it/efsajournal/pub/2427.htm

A Parma il 24 novembre, nell'ambito del convegno"Nanotecnologie e sicurezza alimentare" promossa da Europass, si parlerà del ruolo delle nanotecnolgie nell'industria alimentare. Gli ambiti di lavoro sino ad ora affrontati riguardano gli imballaggi alimentari e il valore nutritivo.

http://www.europass.parma.it/page.asp?IDCategoria=584&IDSezione=3565&ID=426178