|
|
ALIMENTI BIOLOGICI E SALUTE - DUBBI E CERTEZZE
Gli alimenti biologici, specie negli ultimi anni, stanno occupando spazi
sempre più vasti del mercato, sempre più consumatori si avvicinano a
questi prodotti nonostante il loro prezzo sia quasi sempre superiore
rispetto ai corrispondenti alimenti “non biologici” o convenzionali.
Gli alimenti biologici, vegetali o animali, prodotti con metodi simili a
quelli dell’agricoltura tradizionale, appaiono, nell’immaginario del
consumatore, migliori ed in particolare più sani.
L’opuscolo, cerca di chiarire alcuni aspetti delle produzioni biologiche
in ambito ambientale, sanitario, nutrizionale.
INFORMO
|
