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CIBO SICURO IN FAMIGLIA
Ogni
anno sono numerosi i casi di malattie causate dal consumo di alimenti,
la maggior parte di queste trovano la loro origine a livello domestico,
ossia sono causate dalla non corretta manipolazione degli alimenti che
si preparano e consumano a casa. Chi
prepara il cibo nel proprio domicilio assume un ruolo determinante nel
promuovere la salute per sé e per la propria famiglia. Per
consumare il cibo in sicurezza e di conseguenza ridurre i rischi
d’incorrere in malattie di origine alimentare le regole d’igiene da
adottare sono poche, ma molto efficaci. Questo
opuscolo è un contributo per favorire la diffusione della cultura della
prevenzione nei consumatori.
Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione
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