Dipartimento di Sanità Pubblica

   

 Pubblicazioni On-line

Corso di formazione per addetti alla manipolazione degli alimenti

 

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CORSO DI FORMAZIONE PER ADDETTI ALLA  MANIPOLAZIONE  DEGLI  ALIMENTI
 a cura di
 Maria Rita  Fontana - Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
Michele Pupillo - Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
 Roberto Seghedoni – Servizio Veterinario

In parte tratto da materiale predisposto dal     gruppo regionale formazione alimentaristi

Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione
Servizio Veterinario/ INFORMO
 

IGIENE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE
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■ Alimenti biologici e salute
■ Analisi del Servizio di Ristorazione nelle strutture per anziani della provincia di Modena: aspetti di qualità
■ Autocontrollo nella ristorazione collettiva:
le buone pratiche di lavorazione
■ Cibo sicuro in famiglia
■ Dispensa per Corso Alimentaristi
■ I funghi dal bosco alla tavola
■ L'acqua che beviamo
■ La cucina dei nonni
■ Mangia giusto muoviti con gusto
■ Movimento e alimentazione
■ Progetto Cimone