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Dipartimento di Sanità Pubblica |
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Taccuino didattico “I funghi dal bosco alla tavola” |
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I funghi dal bosco alla tavola Il testo che presentiamo è frutto dell’esperienza maturata dal gruppo degli Ispettori Micologi del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, che nel corso degli anni hanno condotto il progetto rivolto alle scuole ”I funghi dal bosco alla tavola”. Il taccuino presenta un percorso didattico, utile a realizzare una esercitazione sul riconoscimento dei funghi che vengono raccolti nel corso della escursione guidata nel bosco. L’attività educativa, formativa rivolta agli studenti e al mondo della scuola in generale, è un azione importante per perseguire uno dei principali obiettivi dell’Ispettorato micologico, che è quello di sensibilizzare al rischio della ingestione di funghi non noti, in questo caso i bambini e, attraverso di loro, le famiglie.
Si
ringraziano gli insegnanti per l’adesione alla nostra proposta,
augurando a loro e ai ragazzi un buon e proficuo lavoro nel bosco! |
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