AREA IGIENE ALIMENTI

AREA NUTRIZIONE

l Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (S.I.A.N) ha avviato dall’anno 2003 un progetto di educazione alimentare collegato ad un Concorso a premi, rivolto ad insegnanti ed alunni delle scuole materne, elementari e secondarie di I° grado.
 

Mangia giusto, muoviti con gusto
E' un  progetto pluriennale, che enfatizza il ruolo chiave della “scuola promotrice di salute”, in quanto luogo ideale dove attuare interventi educativi per ispirare sane abitudini di vita nelle giovani generazioni.

Il tema preordinato dei primi due anni di attività è stato “Aumentare il consumo di frutta e verdura quotidiano dei bambini”

Il bambino
E’ l’attore protagonista attorno al quale ruotano gli adulti (genitori, insegnanti, personale non docente, esperti…) tutti investiti di una grande responsabilità : favorire, attraverso l’esempio e la coerenza, l’instaurarsi di uno stile di vita salutare attraverso il binomio vincente “ sana alimentazione & attività fisica”.
Testimonial  del progetto è “BoyFox” un furbo volpacchiotto che entra in tutte le scuole aderenti all’iniziativa ed in tutte le famiglie dei bambini partecipanti, per fornire informazioni e dare consigli, in merito ai temi trattati, in modo semplice e comprensibile.
 

Gli insegnanti
L’attuazione del progetto in classe, è  preceduta da uno specifico modulo formativo per gli insegnanti. L’obiettivo del corso di formazione è quello di creare una rete di comunicazione tra l’azienda sanitaria e la scuola, aggiornare gli insegnanti sulle linee guida per una sana alimentazione, sottolineare gli aspetti psicologici legati all’assunzione del cibo e l’importanza dell’attività fisica quotidiana. Durante il corso di formazione vengono definiti i contenuti dei materiali didattici (cartoline, patto…ecc), grazie alla preziosa collaborazione degli insegnanti. Il corso di formazione coinvolge durante la progettazione e l’attuazione, diversi servizi dell’Azienda USL tra cui la Pediatria di Comunità, il Servizio di Psicologia Aziendale e lo staff dell’Educazione alla Salute.

La collaborazione con la principale ditta di ristorazione scolastica del nostro territorio provinciale e con l’Associazione di Volontariato “Gli Amici del Cuore”,  contribuisce a rendere il progetto educativo più articolato e penetrante.

Le famiglie
Sono informate e coinvolte nel percorso intrapreso in classe dai propri figli, tramite materiale appositamente elaborato dal S.I.A.N. insieme agli insegnanti.
I genitori sono invitati ad essere coerenti con gli obiettivi del progetto, offrendo e stimolando anche a casa, il consumo di frutta e verdura tutti i giorni.

Concorso
Per coinvolgere maggiormente i ragazzi, gli insegnanti possono aderire e partecipare, assieme ai propri alunni, al concorso di educazione alimentare collegato al progetto.

Ciascuna classe effettua attività di ricerca ed approfondimento sul tema preordinato e predispone un elaborato grafico con relativo progetto educativo.

Una giuria, appositamente costituita, valuta gli elaborati presentati e stila la graduatoria dei vincitori che ricevono dei buoni utilizzabili per l’acquisto di materiali ed attrezzature scolastiche.

Risultati
Abbiamo potuto constatare dalle esperienze riportate dagli insegnanti, dagli stessi bambini e da alcune rilevazioni  effettuate sui consumi a scuola come, il lavoro fatto in classe e a casa e la presenza stimolante del simpatico volpacchiotto,  abbiano aumentato il consumo di frutta e verdura a scuola e in famiglia.