Dipartimento di Sanità Pubblica
 
 

 Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

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AREA IGIENE ALIMENTI
Competenze e Attività
Igiene degli alimenti
- D.Lgs. 194/08
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 Fitosanitari
Corsi Alimentaristi
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Modulistica

AREA NUTRIZIONE
Competenze e Attività
Progetti di comunità
Progetti nelle scuole
 Ristorazione scolastica
 Progetto So.N.I.A.
 III età: qualità di vita
Rassegna stampa
Documenti scientifici
 Linee guida: INRAN
Opuscoli-Materiali
Link utili

Sorveglianza nutrizionale:
 Progetto So.N.I.A.
 Raccolta mirata di dati epidemiologici (mortalità, morbosità), consumi ed abitudini alimentari, rilievi dello stato nutrizionale per gruppi di popolazione.
La conoscenza del profilo nutrizionale della popolazione è indispensabile per impostare strategie e interventi efficaci in ambito nutrizionale.
 Report con dati Regionali 2003-2005 ( pdf)
Report con dati Regionali in ragazzi di 14 e 17 anni (presentato a Bologna il 3.12.09)

   

Interventi di prevenzione nutrizionale nell'infanzia e nell'adolescenza:
Progetti nelle scuole
 Per la diffusione di conoscenze di stili alimentari corretti e protettivi rivolti alla popolazione e a gruppi di popolazione; Parte caratterizzante dell’area nutrizionale è la promozione di stili alimentari protettivi per la salute, obiettivo perseguibile soprattutto con l’attività educativa, formativa e informativa.

   

Interventi nutrizionali per la
Ristorazione Scolastica:
 Tale attività comprende la predisposizione, la verifica e il controllo di tabelle dietetiche proposte nell’ambito della ristorazione collettiva, indagini nutrizionali sulla qualità dei pasti forniti, consulenza sui capitolati per i servizi di ristorazione.
 La valutazione nutrizionale dei menù: attività del Servizio
 Criteri di valutazione e grammature consigliate per i menù
 Il valore educativo del pasto a scuola
 Risultati dell'indagine 2008 Regione Emilia-Romagna
   

La qualità di vita nella terza età.
 Il SIAN da anni è impegnato per   favorire  il benessere delle persone "over 50".
Sana alimentazione, sicurezza alimentare e terapia nutrizionale sono i temi cardine dell'attività rivolta sia agli anziani attivi che agli anziani "fragili" in collaborazione con altri Servizi Sanitari ed Enti del territorio.
 

 Notizie
 

Linee strategiche per la Ristorazione Scolastica della Regione Emilia Romagna
accedi alla pagina RER
 

 
 

  Mostra Elaborati
realizzati dagli alunni delle scuole della provincia di Modena nell'ambito dei progetti di:

Educazione Alimentare e Motoria

 

"Mangia giusto, muoviti con gusto"
&
"Mani in pasta"

17 - 26 Aprile 2009
Castello delle Rocche
Finale Emilia
 Scarica la locandina
 

Precedenti edizioni

30 Settembre -
11 Ottobre  2008
Palazzo Ducale
Pavullo nel Frignano
     Scarica la Locandina    

 

Promozione della salute e della crescita sana nei bambini della scuola primaria
 Logo: Occhio alla salute
Guarda i dati di sovrappeso e obesità: la situazione dei bambini italiani..[Continua]
 

     Pagina aggiornata: Gennaio 2010