Il testo che presentiamo è frutto dell'esperienza maturata dal gruppo degli Ispettori Micologi del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, che nel corso degli anni hanno condotto il progetto rivolto alle scuole "I funghi dal bosco alla tavola".
Il taccuino presenta un percorso didattico, utile a realizzare una esercitazione sul riconoscimento dei funghi che vengono raccolti nel corso della escursione guidata nel bosco.
L'attività educativa, formativa rivolta agli studenti e al mondo della scuola in generale, è un azione importante per perseguire uno dei principali obiettivi dell'Ispettorato micologico, che è quello di sensibilizzare al rischio della ingestione di funghi non noti, in questo caso i bambini e, attraverso di loro, le famiglie.
Azienda USL di Modena Via S. Giovanni del cantone, 23 41121 Modena Telefono: +39.059.435111 P.IVA 02241850367 PEC auslmo@pec.ausl.mo.it Codice fatturazione elettronica: UFLCTZ