Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale 15-21 maggio 2023 - Meno sale per favore! A partire dal suo 17° anno, la settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale si svolgerà nella terza settimana di Maggio, anziché in Marzo come avveniva negli anni precedenti. In questa occasione la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), in collaborazione con il Gruppo di lavoro Intersocietario per la Riduzione del Consumo di Sodio in Italia (GIRCSI), partecipa alla campagna organizzata da World Action an Salt, Sugar and Health (WASSH) "Salt Awareness Week".

Corso di formazione specifica sulla Celiachia, in presenza, 16 maggio 2023, iscrizione chiusa e in modalità FAD, iscrizione APERTA

In tutta la provincia sono attivi punti di controllo gratuito dei funghi a cura dell'Ispettorato Micologico del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell'Azienda USL, giorni e orari di apertura delle sedi provinciali. Per accedere al controllo è necessario prenotarsi telefonicamente negli orari di apertura al pubblico.

Le sette sedi dell’Ispettorato micologico dell’Ausl sono a
disposizione dei cittadini per verificare la commestibilità del raccolto e
scongiurare intossicazioni e avvelenamenti, accedi al Comunicato stampa

Educazione alimentare nelle scuole, quasi settemila studenti coinvolti, premiato i migliori elaborati su sana alimentazione e sostenibilità ambientale.

Pubblicato Report HBSH 2018 - Stili di vita e salute dei giovani in età scolare della Regione Emilia-Romagna.

Giornata Mondiale dell'Alimentazione - Le nostre azioni sono il nostro futuro. Una produzione migliore, una nutrizione migliore, un ambiente migliore e una vita migliore. Promuoviamo consapevolezza alimentare e scelte sane per un futuro migliore.

Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale 14-20 marzo 2022
Anche quest'anno, in occasione del 16° anniversario della settimana
mondiale per la riduzione del consumo di sale, la Società Italiana di
Nutrizione Umana (SINU), in collaborazione con il Gruppo di lavoro
Intersocietario per la Riduzione del Consumo di Sodio in Italia (GIRCSI),
partecipa alla campagna organizzata da World Action on Salt, Sugar and Health
(WASSH) “Salt Awareness Week. Per saperne di più

In estate molte persone preparano in casa conserve alimentari. E' importante che ciò avvenga in sicurezza per evitare tossinfezioni alimentari e in particolari il botulismo. Per saperne di più

Pubblicato l'elenco delle strutture accreditate allo svolgimento dei corsi di formazione e aggiornamento per alimentaristi, per saperne di più

La Società Italiana di Nutrizione Umana SINU, ribadisce l'importanza della riduzione di sale da cucina nell'alimentazione quotidiana confutando le tesi che la riduzione dei consumi al livello raccomandato dall’OMS (cioè meno di 5 grammi al giorno) possa essere pericolosa. Leggi il comunicato stampa

Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale 8-14 Marzo 2021.
Anche quest'anno, in occasione del 15° anniversario della settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale, la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), in collaborazione con il Gruppo di lavoro Intersocietario per la Riduzione del Consumo di Sodio in Italia (GIRCSI), partecipa alla campagna organizzata da World Action on Salt and Health (WASH) “Salt Awareness Week”. Per saperne di più

Gli operatori che effettuano produzione di MOCA (materiali e oggetti destinati a venire a contatto con alimenti) o attività di vendita all'ingrosso di MOCA devono effettuare comunicazione all'autorità sanitaria territorialmente competente riguardo gli stabilimenti che eseguono tale attività. Per saperne di più

Gli operatori del Settore Alimentare che aprono, modificano o chiudono un'attività non dovranno inoltrare più le pratiche per la registrazione, il riconoscimento e gli aggiornamenti al Dipartimento di Sanità Pubblica, ma allo Sportello Unico per le attività produttive del Comune, per saperne di più

Pubblicata una guida al riconoscimento ed alla prevenzione delle intossicazioni alimentari da tossine naturali: per una sempre maggiore sicurezza del consumatore occorre più informazione. Sapere quali possono essere in natura alimenti dannosi per la salute, con semplici indicazioni al riconoscimento delle tossine naturali e informazioni su come comportarsi in caso di intossicazione e per la corretta gestione degli alimenti in ambiente domestico. Per saperne di più