Attestato di idoneità alla vendita funghi freschi epigei spontanei sfusi e/o porcini secchi sfusi

Il commerciante che intende vendere funghi freschi epigei spontanei sfusi e/o porcini secchi sfusi deve presentare la SCIA allo Sportello unico per le attività produttive (SUAP) del Comune in cui ha sede l’attività operativa allegando, se previsto, l’attestato di idoneità alla vendita conseguito con il superamento dell’esame sostenuto presso l'Ispettorato micologico del Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione dell’Ausl di Modena.

Per sostenere l’esame è previsto il pagamento di una tariffa regionale di € 73,00.

Per chiedere l'ammissione all'esame devi compilare il modulo di seguito disponibile che puoi inviare:

• per PEC all’indirizzo dsp@pec.ausl.mo.it
• per mail ordinaria all’indirizzo funghi@ausl.mo.it.

Appena possibile gli operatori dell’Ispettorato micologico confermano l’avvenuta iscrizione comunicando le informazioni utili al pagamento e i dettagli dell’esame.

Il giorno dell'esame, per ottenere l'attestato, devi superare sia la prova scritta che la prova pratica:

• la prova scritta prevede domande a risposta multipla (quiz) per verificare la conoscenza teorica dei candidati su argomenti inerenti alla materia d’esame. La prova è superata solo rispondendo correttamente ad almeno l’80% delle domande
• la prova pratica, alla quale accedono solo i candidati che hanno superato la prova scritta, vuole accertare la perfetta conoscenza delle varie specie fungine che i candidati intendono commercializzare dei rischi connessi con il consumo degli stessi, della normativa sia statale che regionale in materia.

A chi supera le prove d’esame viene rilasciato l’attestato di idoneità alla vendita completo di elenco delle specie di funghi per cui è stato riconosciuto idoneo alla commercializzazione dalla commissione esaminatrice composta da esperti micologi.