Valutazione dei menù scolastici

L’obiettivo delle attività del Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione (SIAN) dell’Ausl, nell’ambito della ristorazione scolastica, è di favorire la disponibilità di scelte alimentari nutrizionali corrette nelle scuole.

Dunque il SIAN:

• valuta i menù proposti dalle scuole
• offre attività formative per gli operatori della cucina e/o della distribuzione
• effettua delle indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti mediante sopralluoghi nelle scuole
• promuove azioni informative a favore delle famiglie.

La scuola, per chiedere la valutazione del menù, deve inviarne una copia per PEC all’indirizzo dsp@pec.ausl.mo.it